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D’une importance économique et sociétale capitale, les industries de procédés transforment la matière par voie chimique, physique ou biologique. Elles couvrent de vastes domaines tels que la chimie, le pétrole, la pharmacie, la métallurgie ou encore l’agroalimentaire.
Résultat de la mise en commun de connaissances des mondes académique et industriel, Les industries de procédés 1 décrypte le fonctionnement et le management technique de ces industries, pour formuler et fabriquer d’une manière durable des produits à valeur d’usage.
À l’aide d’exemples concrets, il présente les fondamentaux qui permettent de définir les conditions de réaction et de purification à la base du génie des procédés. Les opérations unitaires, briques technologiques des ateliers de production, font l’objet de descriptifs scientifiques et techniques complétés par de nombreuses vidéos. Des encadrés, rédigés par des spécialistes reconnus, offrent une compréhension profonde de sujets en lien avec ces thématiques. L’ouvrage s’adresse aux étudiants, aux enseignants, aux professionnels et aux décideurs désireux d’approfondir leur connaissance de ces industries.
1. Des industries, des entreprises et des hommes
2. Notre habitat la Terre : des produits par millions, la nécessité d’une prise de conscience
3. Conception de produits chimiques
4. Génie des procédés : introduction et fondamentaux
5. Génie des procédés : opérations unitaires
Jean-Pierre Dal Pont
Jean-Pierre Dal Pont est président de la Société des experts chimistes de France (SECF). Spécialiste des industries de procédés, il a été directeur industriel aux États-Unis et en Asie-Pacifique pendant de nombreuses années.
Marie Debacq
Marie Debacq est responsable de la halle technologique d’AgroParisTech (Massy). Elle a été maître de conférences habilitée à diriger des recherches au Cnam où ses travaux concernaient l’étude expérimentale et la modélisation de réacteurs polyphasiques.
